Colegio de Cocineros Gato Dumas®

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Taller de cocina Pelusa Molina

Todo comenzó en 1956... Cuando Emmy de Molina –reconocida gastrónoma y madre de Pelusa- comienza con sus clases de cocina y decoración de tortas. Pionera en la docencia - de la cual se encuentra retirada en la actualidad- es sucedida por su hija Pelusa Molina, quien encontró en la cocina un medio de unir las dos disciplinas: sus formación como psicóloga y la cocina Cuando en Buenos Aires eran casi inexistentes las escuelas de cocina como se las concibe actualmente, de sus talleres, egresaron varias generaciones de mujeres - y más tarde hombres- que buscaron en el arte culinario no sólo un pasatiempo sino una profesión. La concepción de las clases fue variando en el tiempo algunos de sus objetivos, pero siempre mantuvo firme el principal: la enseñanza de la técnica culinaria con un lema que hasta hoy se mantiene: "En la cocina no hay secretos sino técnicas". En la actualidad, Para usted que no quiere ser chef.... ...pero es amante de la buena cocina… que busca un espacio donde relajarse, comunicarse, saber qué come, rescatar las tradiciones familiares y que se interesa por conocer costumbres de otras culturas a la hora de sentarse a la mesa, los talleres de Pelusa Molina llenan un espacio único e irrepetible...

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Unión Gastronómica Argentina 

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CESYT calidad en educacion

Gastronomía es una carrera con gran demanda laboral que en muchos casos termina en una carrera profesional de nivel internacional. Estudiar Gastronomía es elegir estudiar el "Arte" gastronómico y la enorme satisfacción personal que conlleva ser el artista. Pero también es igual de importante el conocimiento para llevar adelante proyectos gastronómicos rentables y el saber dirigir al grupo de cocineros dentro de la cocina. Un Chef Internacional del CESYT está listo para ser más que un Cocinero Profesional y para ser líder en su área porque nos enfocamos en que nuestros alumnos obtengan una instrucción técnica actualizada, con una fuerte visión internacional, que desarrollen su propio arte culinario y se preparen para la dirección tanto en la cocina, como en el salón. Luego de recibirse de Chef Internacional el alumno podrá continuar estudiando hasta recibirse de Analista en Servicios Gastronómicos o inclusive Licenciado en Administración de Empresa Hoteleras y Gastronómicas.

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Uade - Universidad Argentina de la Empresa

La Facultad de Ingeniería y Ciencias Exactas se complace la certificación internacional de la Licenciatura en Tecnología Industrial de los Alimentos, y la acreditación nacional de la carrera Ingeniería en Alimentos. De esta manera, la Universidad nuevamente afirma su compromiso con la educación renovando así el sólido prestigio ganado por la innovación y la excelencia en el campo alimenticio.

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