Stage "Stile Italiano"

Se è vero che la cucina si studia a scuola, il perfezionamento avviene solo sul campo. Tutti i programmi didattici del corso base e del corso master sono completati in qualificati ristoranti in cui, ruotando in tutte le funzioni della brigata di cucina, si mettono in gioco le proprie abilità, si esaltano le proprie sensibilità e si “rubano” i trucchi del mestiere dallo chef.

Nella scelta del locale ( o dei locali ) in cui svolgere lo stage si abbinano le proprie preferenze e percorsi formativi: carne, pesce, selvaggina, pasta, pasticceria, vini seguendo i desideri dello studente.

In ristoranti con almeno 3 o 4 stelle
Alloggio privato compreso di vitto

JET HOTEL
GRAND HOTEL BILLIA
HOTEL ATLANTIC
LOCANDA LA POSTA
OSTERIA FRA FIUSCH
RISTORANTE VECCHIA AOSTA
POGGIO RADICATI
HOTEL REALE
LA CASCINETTA
RISTORANTE VALENTINE
LOCANDA BEL SORRISO
BIOVEY
LA CLOCHE
LOCANDA MARTELLETTI
RISTORANTE GRAN PARADISO
HOSTELLERIE DU PARADIS
HOTEL BELVEDERE
LA FERMATA
CAPITOLO VENARIA
NOVE MERLI
SANTUFFIZIO
TRATTORIA 1960

Oltre agli stage abbinati ai corsi il Servizio stage per studenti e chef già con conoscenze di cucina italiane e provata professionalità prevede un percorso di stage, da 30 a 180 giorni, a seconda delle disponibilità ed interessi.

In tutti i casi il servizio di stage prevede:

Vitto ed alloggio presso il ristorante o l’hotel

Le assicurazioni di legge contro gli infortuni e l’assistenza sanitaria italiana

Tutor personale anche per
l’organizzazione di escursioni in Italia

Visita a mercati di prodotti italiani di eccellenza

Richiedete una proposta personalizzata!